Antipasti

  • Fiocchi di crudo di Parma con cestino di melone e frutta tropicale  €, 14,0
  • Carpaccio di girello di manzo con zucchine, noci, petali di toma e sfogliatina ai sapori dell'orto  €. 16,0
  • Fantasia di pesci di lago marinati e in carpione (filetto d’agone all’antica, anguilla all’aceto balsamico, persico marinato) €. 14,0
  • Sformato di alici alla ligure con pomodorini e origano €. 12,0
  • Polpo tenero in olio d’oliva con gamberetti su letto di riso venere alle verdure di stagione €. 18,0

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le Insalate

  • Ricca  : Insalata mista, olive, pomodori, cipolla rossa di Tropea,formagella del Luinese dop e polpettine di ceci croccanti  €. 12,0
  • Estiva :  misticanza, zucchine, gamberetti e melone  €. 12,0
  • Sfiziosa:   Carciofi ,Speck, pecorino, misticanza, limone,  mentuccia €. 12,0

Primi piatti

 

  • Minestrone semifreddo di verdura e riso alla lombarda  €. 10,0

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  • Tortelloni casalinghi al ripieno di lucioperca con julienne di limone e timo €. 14,0
  • Agnolotti casalinghi al ripieno di formaggio caprino con pomodoro fresco e maggiorana €. 14,0
  • Troffie con fagiolini, patate e pesto fresco alla ligure  €. 12,0
  • Gnocchetti di patate alle cozze e vongole €. 12,0
  • Paccheri al limone e graniglia di pistacchio con scamponi spadellati €. 18,0

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  • Risotto al peperone rosso e caprino della Valcuvia  €. 14,00
  • Risotto mantecato al vino bianco S. Quirico. con filetti di pesce persico €. 18,0

Secondi di Carne

  • Filetto di maiale al limone e frutti di capperi con spiedino di pomodorini grigliati €. 15,00
  • Costolette d’agnello pré-salé in crosta di pistacchio di Bronte con patate saltate allo zafferano €. 18,0
  • Filetto di manzo alla ligure con pesto, fagiolini e pecorino  €. 18,0
  • Tagliata di manzo dello Chef alla rucola, filetti d'acciuga, pomodorini essicati e crema d'olive €. 20,0

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  • Proposta di formaggi tipici con composta piccante di mele e miele di castagno €. 12,0
  • Verdure di stagione grigliate o lessate €. 7,0

Secondi di Pesce

  • Lavarello spaccato e spinato alla griglia o al burro e salvia con crocchette di patate €. 14,0
  • Filetti di pesce persico dorati con zucchine in pastella €. 18,0
  • Filetti di pesce persico in fagottino di melanzane al forno su letto di pomodorini e olive taggiasche €. 18,0
  • Filetto di spigola al pistacchio con julienne d'agrumi €. 16,0
  • Gamberoni reali dello Chef con crema di piselli, ricotta, menta e bocconcini di pane croccante  €. 18,0
  • Grigliata mista di pesci di mare al cumino e salsa al peperone rosso €. 22,0

- Le nostre proposte di pesce dipendono dalla reperibilità sul mercato -

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