• Fiocchi di crudo di Parma con noce di parmigiano e gnocco fritto integrale   € 16,00
  • Carpaccio di girello di manzo con pesto d'olive, pomodori essiccati e mandorle con sfogliatine di verdure € 18,00
  • Fantasia di pesci di lago marinati e in carpione (rotolo d’agone all’antica, anguilla all'aceto balsamico, persico marinato) €16,00
  • Polpo tiepido in olio d’oliva con gamberetti su letto di riso venere e  verdure di stagione €20,00
  • Insalata delicata: misticanza, pomodoro caramellato, toma lombarda, noci, uva sultanina e pere  €12,00              


    Primi piatti



    • Tortelloni casalinghi al ripieno di lucioperca con ragù di lago e julienne di limone €  16,00
    • Agnolotti casalinghi alle melanzane con pinoli, pomodoro fresco e menta su letto di burrata  €16,00
    • Paccheri al limone,crema di pistacchio con scamponi spadellati € 20,00
    • risotto ai mirtilli con crema cacio e pepe €16,00 
    • Risotto mantecato al vino bianco S. Quirico. con filetti di pesce persico €. 20,00

    Secondi di Carne


    • Petto d'anatra germana cotta all' arancia e ananas € 17,00
    • Costolette d'agnello pré salé in doppia cottura con salsa di menta e ratatouille di melanzane, zucchine e pomodori € 20,00
    • Filetto di manzo alla ligure con pesto, fagiolini, scaglie di pecorino e patate saltate €22,00
    • Tagliata di manzo dello chef alla rucola, filetti d'acciuga, pomodorini essiccati e crema d'olive €22,00

    §

    • Proposta di formaggi tipici con composta piccante di mele e miele di castagno €. 14,00

    Secondi di Pesce


    • Filetto di salmerino in guazzetto al pepe rosa con patata alla duchessa   €. 16,0
    • Filetti di pesce persico dorati con zucchine in pastella €. 20,0
    • Filetto d'orata al cartoccio alle melanzane, frutti di capperi, olive taggiasche , pomodorini e pinoli  €. 18,0
    • Grigliata mista di pesci di mare al cumino e salsa al peperone rosso   €. 24,0

    • Coperto  €. 4,0

    - Le nostre proposte di pesce dipendono dalla reperibilità sul mercato -

    Share by: